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五到六分钟。花螺的肉质非常鲜嫩爽脆,煮花螺是非常讲究的。时间不够腥味太浓,时间久了变得生硬。中等大的花螺等锅开后,大火煮5到6分钟即可,若个头较大,十分钟也就熟了。判断螺肉是否熟了,主要看螺肉是否凸出来,凸出来即是花螺熟了。
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