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1、用手掐根部。嫩蒜薹用手指掐根部很容易掐断,老蒜薹用手指很难掐断。
2、根部发蔫或者断口不齐整就是老蒜薹,根部断口齐整不发蔫是嫩蒜薹。
3、有看蒜薹外表青绿有光泽是嫩蒜薹,老蒜薹发黄发白。
4、可以入口尝一下,老蒜薹吃着嚼不烂,嫩蒜薹清脆爽口。
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