四川泡菜可以保存多长时间

两天至一个月以上。四川泡菜的种类比较多，制作的食材不同，存放的时间也会不一样。四川泡菜也叫作泡酸菜，属于川菜系，制作的食材包括白萝卜、花椒粒、朝天椒、豇豆、胡萝卜等，成品后酸甜适口。保存四川泡菜时，需要将四川泡菜放在阴凉的环境中存放。