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未煮的咸鸭蛋可以放在清水中浸泡几天,浸泡期间需要多次换水,这样可以减少咸鸭蛋的咸味。煮熟的咸鸭蛋,可以将蛋壳去掉,放在沸水中,小火煮10分钟左右再吃,这样也可以使咸鸭蛋的咸味变淡。咸鸭蛋吃起来比较咸,可以搭配米饭、米粥、豆腐等食材一起吃。
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