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冷水。普通的汤圆在进行水煮时需要热水下锅,不断用勺子进行搅拌,以免汤圆粘在一起或者糊在锅底。冷冻过后的汤圆不能热水下锅,热水下锅汤圆可能会出现表面裂开的情况,也会更容易糊在锅底。汤圆外皮软糯绵密,内部的馅料香甜可口。
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