怎么挑选大龙虾

看产地和龙虾的外观。在挑选大龙虾的时候，要选择洪泽湖中心的龙虾，在那个水域的龙虾的肉质鲜美，比较活泼的龙虾就比较新鲜同时肉质也会比较鲜美。大龙虾的头和身体比较均匀，且外壳薄的龙虾是首选。不是活着的龙虾最好是不要吃，大龙虾富含着很多营养。