3-5分钟。其实钵钵鸡对于食材的浸泡时间，没有标准固定的值，主要是要根据不同食材进行浸泡，例如豆制品这种内部结构有大空隙的容易入味的，就不宜过长时间的浸泡，反倒是像土豆、莴笋这种根茎类的食材就要较长久的时间才能浸泡入味的。
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