钵钵鸡可以泡多久

30分钟。如果钵钵鸡浸泡超过30分钟，钵钵鸡的肉质会变得非常老，不容易咀嚼，而且非常容易塞牙，不仅影响肉质，而且也会影响口感，但是浸泡的时间也不能过短，如果浸泡时间过短，调料无法完全进入到鸡肉本身，这样做出来的钵钵鸡腥味会比较大。