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8-10分钟。开水下锅,咸鸭蛋煮8-10分钟就可以熟了。若是冷水下锅需要15分钟左右。咸鸭蛋经过长时间腌制,外壳容易有裂痕,需要保持中火直至煮熟。咸鸭蛋煮熟后立即放入凉水中,根据热胀冷缩的原理,放入凉水中可以更容易剥开外壳。
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