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因为冰箱温度对于土豆来说太低,会使土豆中的淀粉物质转化成糖分,表面看上去会比较黑,另外由于冰箱冷藏区比较潮湿,时间一长土豆会出现发芽、变绿等情况,且发芽的土豆中含有龙葵素,是一种有害物质,出现这种情况则不可继续食用,建议直接将土豆存放在通风阴凉处即可。
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