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加盐解冻。冰冻的龙利鱼在常温状态下,不能解冻时间太长,否则会导致外部鱼肉已腐坏,而里面的鱼肉还是冰冻的,所以解冻冰冻的龙利鱼时,建议放入到一个盆中,再加入适量的食用盐和清水,这样5-10分钟即可解冻。另外,在购买龙利鱼的时候,若是看到有冰霜的鱼肉,说明已经存放很久了。
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