一斤多的鱼蒸多久

10到15分钟左右。清蒸鱼的时候需要控制鱼蒸的时间，因为鱼蒸的时间过长，鱼肉会碎掉还会导致鱼肉的肉质变老。为了保证鱼的形状，需要严格把控蒸鱼的时间。蒸好的鱼可以淋上少许调料进行调味。鱼除了清蒸以外，还可以制作成红烧鱼、水煮鱼、鱼汤等。