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12分钟左右。在蒸鱼前可以先将鱼用料酒以及姜片腌制下,这样可以减少鱼腥味。蒸鱼不要直接一整条拿去蒸,可以给鱼划几道,这样鱼蒸出来更入味。蒸鱼最重要的就是要掌控好火候以及时间,不确定鱼是否熟了,可以用筷子轻轻搓一下鱼肉,筷子能轻松戳进去则说明就熟了。
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