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牛小排的知识大全
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粤式洋葱牛小排怎么做 - 粤式洋葱牛小排的做法
12-30
“这道菜的煮意是从星星师傅粤式牛小排得来的,加了喼汁,可算是神来一笔,特别惹味,起到提鲜和开胃的作用。”食材明细主料牛小排(约350克)洋葱(1枚)红萝卜(1/2条)浸泡调料精盐(1小勺)腌制调料生抽(1大勺)精盐(1/4小勺)白糖(1/4小勺)白胡...
雪花牛小排是牛的哪个部位
07-30
均有。雪花牛小排是脂肪和肌肉会结合在一起,并且红白相间,外观犹如雪花一般,所以称之为牛小排。雪花牛小排的口感软嫩,主要用于烤制、炒制、煎制等。雪花牛小排在煎制、烤制之前需要用食用盐、黑胡椒等调味料腌制一会,这样...
牛排和牛小排的区别是什么
11-09
首先要明确牛排和牛小排并不是一个部位的肉,牛小排属于牛仔骨部位的肉,是在胸肋骨的位置,和牛排相比一般不会带有大片的骨头。购买时要注意看表面纹路,正宗的牛小排表面雪花纹路丰富,肉质的口感会更加好。牛小排一般是长条...
简易啤酒炖无骨牛小排怎么做好吃又简单
02-12
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.洋葱切片;红、白萝卜切块;无骨牛小排汆烫切块;太白粉加水调匀成太白粉水备用。2.取瓦锅加入少许沙拉油,油热后放入洋葱片炒香。3.继续加入...
咖喱牛小排怎么做好吃又简单
01-20
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛小排:3片马铃薯:1个胡萝卜:1小根洋葱:半个辅料料酒:半大匙咖喱粉:3大匙盐:半茶匙糖:1茶匙清水:2杯酱油:1大匙小苏打:1/4茶匙具体步骤1.牛小排洗净,从骨头中间切...
自制蒜香红酒牛小排怎么做好吃又简单
02-18
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先将带骨牛小排连塑膜放入加了点盐的冷水盆中,比较容易快速解冻.2.取出后在两面均匀轻撒GarlicPepper,粗黑胡椒粒(约腌10分钟).3.热平底锅下...
秘制烤牛小排饭怎么做好吃又简单
02-13
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛小排洗净沥干备用2.取一大碗,加入调味料拌匀烤肉酱要拌匀为什么呢?,再放入作法1的牛小排腌渍约20分钟。3.烤箱预热至250℃备用。4.将作...
黑椒牛小排怎么做 - 黑椒牛小排的做法
02-25
“很喜欢买这种小短骨的小牛排,一条条的,到烹调时分割开就可以了,肉也较薄,比较容易入味,配上黑椒,特别香。”食材明细主料牛小排(约1磅)辅料四季豆(约半磅)蘑菇(约10只)配料黑椒粉(适量)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)白兰地(适量)嫩肉粉(1/3小...
家庭版虾酱牛小排蔬菜面怎么做好吃又简单
02-12
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.香茅略拍切碎;空心菜切段;将腌料与牛小排拌匀入味约10分钟备用。2.平底锅内加入少许牛脂,将作法1的牛小排两面煎至9分熟。3.蔬菜面及青江...
牛小排与牛仔骨一样吗
07-19
不一样。牛小排与牛仔骨都是取自牛的胸肋骨部位,但牛小排通常是指不带骨头的一部分,牛仔骨是指带骨头的那一部分。牛小排可以做成香煎的,蒜烤的,红烧的,有椒盐味、黑椒味、孜然味的,吃起来比较嫩。牛仔骨可以做成铁板牛仔骨...
自制牛小排怎么做 - 自制牛小排的做法
01-07
“自己做的牛排,吃的是满足”食材明细主料牛排(一份(腌制好的))面条(少量)西蓝花(两朵)鸡蛋(一个)玉米粒(少量)洋葱(半个)辅料黑胡椒酱(适量)番茄酱(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制牛小排的做法步骤1、水煮面条,煮熟后捞起过...
牛仔骨和牛小排的区别
01-14
没有区别。牛仔骨又称牛小排,是同一种食材,指的是牛的胸肋骨部位。但在北美分割标准中,带骨头的部分称为牛仔骨,不带骨头的部分统称为牛小排。牛仔骨和牛小排的烹饪方式相似,可以红烧、煮汤等。保存牛仔骨和牛小排时,可以放...
营养的极品碳烤牛小排怎么做好吃又简单
01-07
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料新鲜牛仔骨:适量辅料料酒:适量韩式烧烤酱:适量具体步骤1.牛仔骨洗净,擦干;放入适量韩式烧烤酱,料酒拌匀,盖上保鲜膜,置冰箱冷藏腌制2小时;2.烤架烧热,将牛仔骨...
超有爱家常铁板牛小排怎么做好吃又简单
01-12
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料市贩牛排酱:适量黄油:适量黑胡椒:适量蒜片:适量橄榄油:适量具体步骤1.盐水煮通心粉。煮好后一旁沥干备用。注意不能放太久、超过5分钟就粘在一起了。...
自制红烧牛小排怎么做好吃又简单
12-02
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料牛小排:适量辅料具体步骤1.把牛小排腌好放美极鲜酱油和生姜腌半小时2.把腌好的牛小排放入煎锅开始煎煎到凉面有点焦可不能糊哟3.放入高压锅加水煮...
简易版山药炖牛小排怎么做好吃又简单
02-12
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛小排:600公克辅料山药:200公克红萝卜:200公克西洋芹:200公克牛高汤:2500cc盐:少许具体步骤1.山药去皮切块;红萝卜去皮切块;西洋芹去丝切块;牛小排汆烫后切块...
自制焗烤牛小排怎么做好吃又简单
02-12
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.无骨牛小排对半切开,表面撒盐备用。2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1的牛排,以小火煎两面至五分熟后,倒入红酒转大火,...
红酒牛小排怎么做 - 红酒牛小排的做法
01-09
“牛小排价值:化痰止咳、强筋壮骨、提高人体免疫,补充人体必需的氨基酸且100%吸收”食材明细主料牛小排(500g)辅料洋葱(一个)姜片(适量)香叶(三片)八角(三颗)红酒(200ml)葱(适量)冰糖(15g)生抽(20ml)老抽(10ml)茴香(适量)五香(口味)焖(工艺)半小时...
香焖牛小排怎么做好吃又简单
01-01
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛肋排:2根红皮土豆:2个洋葱:1个西红柿:2个辅料大葱白:3段食用油:1汤匙盐:3糖:3红酒:1/2汤匙料酒:少许黄豆酱:3汤匙红烧酱油:2汤匙蒸鱼豉油:1汤匙干辣椒丝:1小把白...
厚蛋烧牛小排汉堡肉怎么做 - 厚蛋烧牛小排汉堡肉的做法
01-28
“喜欢汉堡肉、喜欢厚蛋烧、最喜欢蛋卷汉堡肉。”食材明细主料牛肉汉堡肉(1片)鸡蛋(3个)辅料香油(适量)食盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)厚蛋烧牛小排汉堡肉的做法步骤1、鸡蛋入碗,我一共用了三个鸡蛋(图中2个时的造...
土豆红萝卜小排炖汤的做法 土豆红萝卜牛小排炖汤 土豆红萝卜小排炖汤怎么做
02-23
“牛小排煲汤很不错的选择,领导吧,喜欢啖啖肉,用牛小排煲汤后,顺手捞起用筷子轻轻一捅,就可以把中间的骨头去掉,就剩下一块有个洞的肉肉了,那肉特别好吃,因为近骨头,没象一般煮大块牛肉似的粗糙,还有点韧性呢。”食材明细主料牛...
家常无骨牛小排寿喜烧怎么做好吃又简单
02-12
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将所有煮物料除无骨牛小排薄片外,全部洗净。2.牛蒡削皮切丝;鲜香菇去蒂;大白菜切片备用。3.取一寿喜锅,加热后放入奶油,待融化后放入洋葱丝...
红酒煮牛小排怎么做 - 红酒煮牛小排的做法
02-23
“红酒煮菜特别香,以前做过红酒牛肉,十分美味,想来做牛小排也不错,经过实验,十分成功,红酒牛肉,好朋友好拍档啊。”食材明细主料牛小排(约1/2磅)辅料罐头蘑菇(约220克)配料腌制:精盐(1/2茶匙)腌制:生抽(2茶匙)腌制:料酒(1汤匙)腌制:胡椒粉(1...
牛仔骨跟牛小排区别是什么
11-14
是一种。牛小排是牛仔骨的另一个名字,牛仔骨还被成为牛肋排。牛仔骨制作的时候可以搭配土豆、青椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜,在制作之前,可以将牛仔骨冷水下锅进行焯水,还要捞起表面的血沫,想要去除骨头的腥味,可以在里面加入一...
牛小排配牛肝菌怎么做好吃又简单
09-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟牛肉具有补气血、强筋健骨的功效,选用口感爽滑的牛小排配以肉感香甜可口的食用牛肝菌,这两个食材都是对贫血人士的补血效果尤其明显,而且味道鲜美,经常食...
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