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白鳝的知识大全
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鲜味浓到不行图解 - 比鱼汤还白的冬菇焖白鳝汤
11-02
每次做这道冬菇黄鳝,整个厨房都充满了鲜香的气味,还没开吃就已经口水直流了。这道冬菇焖黄鳝不仅汤汁鲜美,冬菇细滑爽口,黄鳝肉软糯,而且高蛋白,高营养,特别适合老人小孩儿吃,而且这道菜不仅下饭,还可以利用汤汁煮面、煮粉丝之...
日本鳗鱼和白鳝的区别是什么
03-13
产地不同。日本鳗鱼又称之为白鳗、风鳗、青鳗,属于中小型的一种鱼类,产地主要分布在日本的北海道和菲律宾之间的西太平洋水域,例如中国台湾、中国大陆、日本列岛、朝鲜半岛、越南、菲律宾;白鳝也是鳗鱼当中的一种,别称鳗鲡...
蒸白鳝要多久才够熟
01-12
10到15分钟。白鳝和大部分鱼类一样,适合清蒸,而且时间也和其他鱼类一样,只需要大火上汽蒸10到15分钟即可。白鳝比较难处理,尤其是表面一层粘液膜,所以一定要反复清洗干净,才能更好入味。...
蒸白鳝要多久
01-12
20分钟。白鳝是属于鳗鲡科,长的像欧洲鳗鲡,但是个头相对娇小,体重一般4-5斤,体形是圆筒状,有小细鳞,表皮光滑,背部颜色是暗绿色,腹部是白色。白鳝和黄鳝不同,出生在海里,长大在江河,味道清淡更嫩,吃动物腐尸;黄鳝长在水沟或池塘里,...
清蒸白鳝的做法
08-03
白鳝是鱼类中很名贵的一种鱼类之一。它的肉质鲜美,营养价值很高,因此深受不少鱼类爱好者的追捧。那么,如何使白鳝的营养达到最大化呢?如何轻松做出一道好吃白鳝?通过小编一次又一次的反复实践,今天小编为大家推荐清蒸白鳝的...
豉汁蒸白鳝怎么做 - 豉汁蒸白鳝的做法
01-02
“白鳝营养丰富,肉质Q弹,配上鼓汁蒸,肉滑鲜美。”食材明细主料白鳝(500克)豆豉(少许)辅料姜丝(少许)蒜蓉(少许)糖(少许)生粉(少许)香油(少许)胡椒粉(少许)面粉(一大勺)葱花(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豉汁蒸白鳝的做法步骤1、白...
茭白青椒洋葱炒鳝片的做法 茭白青椒洋葱炒鳝片(丝) 茭白青椒洋葱炒鳝片怎么做
01-04
食材明细主料黄鳝(适量)茭白条(适量)辅料洋葱条(适量)青椒条(适量)红椒条(适量)黄椒条(适量)胡萝卜条(适量)姜丁(适量)蒜丁(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白青椒洋葱炒鳝片的做法步骤1、黄鳝,茭白段,蒜丁和姜丁,黑红黄椒段,胡萝...
香脆鳝鱼的做法 香脆鳝鱼(含熟鳝鱼家庭去骨法) 香脆鳝鱼怎么做
01-09
“自己去鳝鱼骨,想做多少鳝鱼自己做主。鳝鱼营养丰富,做法多样,我个人比较喜欢。”食材明细主料鳝鱼(1斤左右)面粉(300g)葱(适量)辅料盐(适量)料酒(1勺)胡椒(一小撮)花椒粉(一小撮)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香脆鳝鱼的做法步骤...
盘鳝怎么做 - 盘鳝的做法
01-05
“让做饭的人心慌慌的一道菜”食材明细主料小鳝鱼(适量)辅料姜(适量)蒜末(适量)花椒(适量)干辣椒段(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱花(适量)麻香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)盘鳝的做法步骤1、这是被我养忘记了的鳝鱼,其实是因为...
茭白炒鳝丝怎么做好吃又简单
01-01
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鳝丝约:一斤茭白:150青椒:一个辅料葱:二根姜:二片蒜:二瓣具体步骤1.鳝丝洗净,切3厘米长的丝2.茭白剥壳,去除老的部分,洗净,切丝3.青椒去籽去蒂,洗净,切丝4.葱切葱...
鳝爆虾的做法 【浙菜】鳝爆虾 鳝爆虾怎么做
02-29
“鳝爆虾是一道浙江菜,虾仁软嫩,鳝片松脆,酸甜可口,外焦里嫩,再配以蒜末,味道极佳。”食材明细主料鳝鱼(400克)虾仁(200克)面粉(适量)辅料蛋清(适量)葱姜粉(适量)大蒜(适量)配料湿淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)醋(适...
黄鳝 盘龙黄鳝怎么做 - 盘龙黄鳝的做法 盘龙
01-27
“前几天吃宵夜名吃——盘龙,不是很过瘾,决定自己做!”食材明细主料小黄鳝(300)辅料大蒜头(三分之二个)辣椒粉(2勺)花椒(看个人喜好)菜籽油(100ml)盐(适量)朝天椒(20个)葱(适量)紫苏(适量)姜(适量)中辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)盘龙黄鳝...
茭白鳝丝怎么做好吃又简单
12-22
准备时间:无    烹饪时间:6分钟主料鳝鱼:500茭白:250辅料盐:适量糖:适量料酒:两勺生抽:三勺老抽:一勺具体步骤1.橄榄油烧热2.加入干辣椒葱姜蒜3.炒啊炒放入鳝4.加料酒5.炒6.加茭白盐糖酱油7.炒...
洋葱茭白炒鳝丝怎么做 - 洋葱茭白炒鳝丝的做法
02-25
食材明细主料洋葱(半个)茭白(一根)鳝丝(145克)辅料料酒(少许)生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱茭白炒鳝丝的做法步骤1、材料:茭白、洋葱2、鳝丝(已去内脏洗净)3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上...
爆鳝片的做法 【闽菜】爆鳝片 爆鳝片怎么做
02-29
“鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病...
鳝丝面的做法 #面条#鳝丝面 鳝丝面怎么做
01-02
食材明细主料鳝丝(300克)茭白(2根)青椒(1只)面条(150克)辅料黄酒(适量)盐(适量)蒜(适量)油(适量)葱(适量)生粉(适量)姜(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鳝丝面的做法步骤1、所有食材洗诤切断切丝2、鳝丝放入碗中,放入黄酒丶姜丶葱丶蒜...
爆素鳝的做法 【苏菜】爆素鳝丝 爆素鳝怎么做
02-29
“爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系,但是其“鳝丝”形可乱真,而且味道也非常好,吃一口感觉满口稣香,酸甜可口。”食材明细主料冬菇(适量)香菜梗(适量)红椒(适量)姜(适量)葱白(适量)辅料生抽(2勺)白砂糖(1勺)香醋(2...
鳝鱼粥的做法 营养美味鳝鱼粥 鳝鱼粥怎么做
02-27
“今天是五·一劳动节,原本打算今天回娘家不过昨天提前回去了,今天就一家三口宅在家里晚上的晚餐喝粥,天气也是热了许多喝粥更容易吃下去吧!我买了一些鳝鱼鳝鱼的营养丰富美味!熬成粥更是美味呀!鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷...
红烧鳝段的做法 红烧段鳝 红烧鳝段怎么做
02-27
食材明细主料黄鳝(500克)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)葱(适量)配料料酒(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧鳝段的做法步骤1、把黄鳝杀好洗净,去内脏,黄鳝的嘴巴剪掉2、生姜、蒜瓣、葱洗净待...
如何挑选黄鳝 - 黄鳝是鱼吗
02-18
黄鳝,作为家庭聚餐必有的一个食物,由于其味道鲜美而且营养价值很高,而备受吃货一族的追捧,无论是什么季节,市场的水产部门都会有黄鳝的售卖,那大家知不知道黄鳝是否是鱼呢?在我们平时买的时候又该如何挑选品质好的黄鳝呢?今...
茭白炒鳝丝怎么做 - 茭白炒鳝丝的做法
02-05
食材明细主料茭白(1个)鳝丝(300克)辅料姜(5块)小葱(5棵)郫县豆瓣酱(1/2勺)淘大黄豆酱油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白炒鳝丝的做法步骤1、鳝丝由菜场摊主帮忙去骨滑杀好,回家只需提前用适量的黄酒及姜片腌制一会,去除...
白汁黄鳝的做法 苏菜—白汁黄鳝 白汁黄鳝怎么做
02-29
“黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。黄鳝一年四季均产,但以小暑...
茭白鳝鱼丝怎么做 - 茭白鳝鱼丝的做法
01-09
“黄鳝是个好东西,营养丰富,滋补作用很强,吃起来也很鲜。不过炒鳝丝的时候,最好先让卖菜的摊子将鳝鱼的刺帮助剔掉,那么吃起来更方便有滋味了。今天就搭配茭白一起炒,茭白肉色嫩白,是一种味道鲜美、营养价值高的蔬菜,它肉质肥...
盘龙鳝 的做法 【广东】盘龙鳝 盘龙鳝 怎么做
01-11
“新的一年到来,人人都希望天天龙精虎猛,所以在做过年菜的时候,不免要想些好彩头的菜式了,我觉得做个盘龙鳝就挺好的,鱼做盘龙状看上去貌似功夫繁多,实则很普通,调味汁调较好了,拌一下,蒸个10分钟就可以了,又鲜又好吃。白鳝也就...
三鲜鳝丝的做法 高蛋白低脂肪美味的【三鲜鳝丝】 三鲜鳝丝怎么做
01-13
“黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的...
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