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一卤鲜带鱼怎么做好吃的知识大全
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一卤鲜带鱼的做法 【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法 一卤鲜带鱼怎么做
02-23
““一卤鲜”是胶东地区一种特殊的腌制海鱼方法,也是沿海地区渔民世代的一种古老的传统食品。那个年代打鱼的船上没有冷冻设备,也没有冰块,出海打鱼的渔民怕打上的鱼坏掉就将鱼用盐腌上,到岸后鱼才能保证不变质。做熟后发...
鲜蘑炖带鱼怎么做 - 鲜蘑炖带鱼的做法
02-26
“鲜蘑炖带鱼是一道营养全面的家常菜。炖鱼中加入鲜蘑,不但能提升菜品的营养,还能可以提鲜,另外还能盖鱼的腥味。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维...
鲜美带鱼怎么做 - 鲜美带鱼的做法
01-02
食材明细主料带鱼(2条)辅料姜(适量)蒜(适量)原味(口味)未知(难度)鲜美带鱼的做法步骤1、带鱼洗干净处理好内脏。2、热锅加油后的爆姜蒜3、烧几分钟后加水没过带鱼4、等收汁后起锅。...
煎一卤鲜鲐鲅鱼怎么做 - 煎一卤鲜鲐鲅鱼的做法
12-27
“我不知道这鱼学名叫啥,我们这边就鲐鲅鱼。这鱼本身含油脂,当地人特喜欢用它腌咸鱼,煎了吃特别香。我腌了几条准备晒干,这条做成一卤鲜。”食材明细主料鲐鲅鱼(1条)辅料食用油(半匙)面粉(小许)调料食盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小...
煎一卤鲜鲅鱼怎么做 - 煎一卤鲜鲅鱼的做法
12-27
“一卤鲜就是把新鲜食材放食盐腌制几小时,再来烹调。通常是腌制一夜,第二天来做,是海边人家特有的美食。这样腌的咸鱼,不是传统意义上的咸鱼,却比鲜鱼多了咸味,少了海腥味。”食材明细主料鲅鱼(1片)辅料食用油(半匙)调料食盐(1g)...
鱿鱼带子海鲜披萨怎么做 - 鱿鱼带子海鲜披萨的做法
02-10
“披萨现在被很多人接受并喜欢,主要是那浓郁的奶酪香味诱人,还有就是可以跟随自己爱好随意搭配的食材的多样性,总有一种搭配会是自己喜欢的。而其中奶酪的高脂高钙的营养成分,特别适合正在成长中的孩子。给孩子吃披萨,营养...
清蒸鲜带鱼怎么做 - 清蒸鲜带鱼的做法
01-01
“带鱼是我家常吃的海鱼,但由于离着海边远,所以过去的几十年里我吃的带鱼都是冰冻过的。带鱼在我的记忆里是肉厚醇香却有些粗糙发硬的口感,也因此多是红烧、油炸着吃。后来,冰鲜带鱼在市场上出现了,比起冰冻的带鱼,冰鲜的口...
一卤鲜咸鱼蒸豆腐怎么做 - 一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法
01-04
食材明细主料一卤鲜咸鱼(4条)豆腐(130克)剁椒(20克)辅料茼蒿叶(小许)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、新鲜小黄花鱼。2、去头,去鱼鳞,去内脏,洗净。3、盆底撒食盐。4、放上洗好的鱼,然后鱼身撒盐。...
香炸糟卤带鱼怎么做 - 香炸糟卤带鱼的做法
02-01
“我很喜欢吃带鱼,就亲自煮了这道菜。”食材明细主料带鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)香糟卤(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香炸糟卤带鱼的做法步骤1、鱼用料酒和盐淹渍10分钟。2、放油炸鱼。3、在香糟酒里浸...
冷盘卤鱿鱼的做法 鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼(一) 冷盘卤鱿鱼怎么做
03-01
““卤一条鱿鱼做菜,温一壶月光下酒”,这种句子绝对是给浪漫主义、食尚爱家的男人写的。我没有那么浪漫但也要卤一条鱿鱼,斟一杯小酒,借着新年的好景气,思绪过去的一年,规划一下新的一年,呵,上菜吧!!!”食材明细主料鱿鱼(适量)辅料...
红烧带鱼的做法 鲜美下饭好滋味:红烧带鱼 红烧带鱼怎么做
02-25
食材明细主料带鱼(300克)辅料香菜(1棵)干面粉(1.5大勺)清水(2杯)配料葱片(1大勺)姜丝、(1大勺)蒜片(1大勺)生抽酱油(2大勺、)料酒(2大勺)老抽酱油(1/2小勺)白糖(1/2大勺)白醋(2小勺)盐(1/3小勺)大料(1颗)花椒粒(10粒)干朝天椒(1支)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分...
香卤海带怎么做 - 香卤海带的做法
02-01
食材明细主料干海带(250克)辅料八角(2个)小茴香(1个)辣椒(2个)桂皮(1支)生抽(100ml)酱油(适量)酸甜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香卤海带的做法步骤1、干海带用冷水浸泡6小时,中间换水2、准备各种调料3、浸泡好的海带切成适当的宽度...
鲜美带鱼粥怎么做好吃又简单
02-23
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料新鲜的带鱼:适量粳米:适量糯米:适量辅料姜:适量葱:适量盐:适量料酒:适量胡椒粉:适量芝麻油:适量具体步骤1.带鱼去内脏、鱼鳃,洗净,切快沥干(带鱼头就不放了,头尾...
海带鲜鲤鱼汤怎么做 - 海带鲜鲤鱼汤的做法
01-07
“简单”食材明细主料鲤鱼(一条)海带(100克)辅料葱花(适量)生姜(三块)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海带鲜鲤鱼汤的做法步骤1、洗菜备用2、煎鱼两面3、发火水开,放煎好的鱼,中火半小时4、起锅前20分钟放入海带和适量盐,十分...
怎么看带鱼新鲜不新鲜
06-22
1、看色泽。新鲜的带鱼色泽光亮,闻起来只有鱼腥味,没有臭味。不新鲜的带鱼除了鱼腥味还会有臭味。2、看鱼眼睛。新鲜的带鱼眼睛是清澈透明的,眼球饱满,而不新鲜的带鱼眼睛是浑浊的。3、看鱼肉质地。新鲜的带鱼肉有弹性,而...
炸一卤鲜咸鱼怎么做 - 炸一卤鲜咸鱼的做法
01-04
食材明细主料一卤鲜咸鱼(适量)辅料花生油(适量)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸一卤鲜咸鱼的做法步骤1、腌好的咸鱼。2、泡洗一下。3、热锅冷油。4、油热放沥干水分的咸鱼。5、油不用太多,大约没过鱼一半天样子。6、一...
买鲜带鱼好还是冻带鱼
08-06
鲜带鱼。1、冰冻鱼的冰块压称。2、冻带鱼食用时要先解冻,比较麻烦,不像鲜带鱼可以直接处理3、带鱼出水即死亡,冰冻分为两种,速冻可以有效保存鱼的有益成分;另一种用普通冷藏设备储存,质量参差不齐,冷藏质量是影响新鲜程度的...
超鲜红烧带鱼怎么做 - 超鲜红烧带鱼的做法
01-08
食材明细主料带鱼(400克)洋葱(两段(或大葱))姜(少许)蒜(三瓣)青辣椒(一个)花椒(少许)八角(两个)辅料味极鲜生抽(适量)蚝油(适量)糖(两勺)醋(半勺)白胡椒粉(适量)白酒(一小勺)豆瓣酱(半勺)水(适量(或啤酒))料酒(适量)鸡粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(...
一卤鲜咸菜怎么做 - 一卤鲜咸菜的做法
02-28
“一卤鲜小咸菜是我们潍坊特有的吃法用时短,制作方法简单,口感清爽且材料可以多种多样,不拘形状大小想吃新鲜的一卤鲜,早晨切好小菜泡上到了晚上就能一饱口福了腌制的时间不宜过长,一般在一天左右口感最佳一卤鲜咸菜应该是...
卤海带怎么做 - 卤海带的做法
02-05
“海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。它所含的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用;海带还有御寒、抗癌防癌的作用和功效。海带的功能非常很多,一...
一锅香卤的做法 一锅香卤(卤肉、蛋、鲍鱼) 一锅香卤怎么做
01-07
“后来,用这次的老汤,卤了腱子肉和鸡翅。”食材明细主料猪五花(600~700克)鲍鱼(5个)鸡蛋(7个)辅料葱(5克)姜(5克)生抽(30克)老抽(30克)玫瑰腐乳汤汁(10克)食盐(5克)白糖(5克(冰糖))鸡精(2克)清水(若干)卤肉料(10克)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
烧鲜带鱼怎么做好吃又简单
11-10
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲜带鱼:两条西红柿:1个青,红辣椒:各1个大葱白段:一段辅料盐:少许酒:一大汤匙豉油:适量海鲜酱油膏:适量糖:适量具体步骤1.先将洗净的带鱼段放入姜丝,白酒,少许盐,生...
一卤鲜咸鲳鱼怎么做 - 一卤鲜咸鲳鱼的做法
01-08
“胶东半岛的海产品实在多,靠海吃海是没错了。但是呢,过犹不及,有时候挡不住卖家们热情,海鲜买多了一下子吃不完了,特别是海鱼,这时我们不太愿意冻起来,多是做一卤鲜。啥叫一卤鲜。就是把新鲜的鱼洗净去内脏,撒上食盐,腌制一夜...
一卤鲜煎鱼怎么做 - 一卤鲜煎鱼的做法
01-09
““一夜情”其实是一夜埕。一夜埕广东阳江地区一种咸鱼的叫法。在广东阳江这里有一款非常出名的咸鱼:一夜埕。以前出海打鱼的渔民因担心海鱼变质,遂将海鱼整条扔进装着海盐的埕(一种器皿)中腌着达到保鲜效果,待鱼在埕里...
卤水鲍鱼的做法 卤水鲍鱼:冰鲜的更好吃 卤水鲍鱼怎么做
02-23
“这卤水鲍鱼是与堂姐夫闲聊时,学到的菜式。姐夫是我们这相当有名气的摄影家,也是美食家。俺家许多简单好吃的菜就是师承自姐夫。俺家小猪酷爱鲍鱼。关于鲍鱼的做法,我也玩出了无数花样。但因为总有传言说喂养鲍鱼时须喂...
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