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侉炖豆腐鱼怎么做 - 侉炖豆腐鱼的做法
03-01
食材明细主料鲤鱼(一条)北豆腐(300克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料猪油((炼制)50克)盐(5克)白糖(半汤勺)醋(一汤勺)酱油(2汤勺)黄酒(2汤勺)花椒(适量)大料(适量)胡椒粉(适量)枸杞(适量)黄豆辣椒酱(2汤勺)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)侉炖豆腐...
侉炖杂鱼怎么做好吃又简单 - 舌尖上的中国一
11-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料嘎牙子(黄桑鱼、昂刺鱼):3条鲫鱼:2条胖头鱼切段:1条辅料葱切段:1根姜:3片蒜:5瓣花椒:适量八角:3枚东北大豆酱:5勺酱油:适量盐:适量白糖:适量具体步骤1.大锅下重...
侉炖鲢鱼怎么做 - 侉炖鲢鱼的做法
02-24
“老郭曾在《满汉全席》里就提到过“侉炖龙虾”。所谓侉炖,就是将原料油炸后再入锅炖熟。原料一般需要改刀成块或条状,所用的面糊以面粉、鸡蛋调成,或直接拍上干面粉。过油炸时,要视菜肴的要求不同而有所区别,有的需炸半熟...
侉炖胖头鱼头怎么做 - 侉炖胖头鱼头的做法
01-07
“查干湖冬捕的纪录片吸引了我的眼球。马上网上下单买了两条。三天后如数收到,立即开刀制作“侉炖鱼头”。”食材明细主料鱼头(1000g)辅料东北大酱(150g)葱(50g)料酒(50g)酱油(25g)米醋(50g)冰糖(20g)花椒(10颗)大料(1颗)食盐(3g)姜(50g)蒜(50...
侉炖旱萝卜怎么做 - 侉炖旱萝卜的做法
02-28
食材明细主料旱萝卜(适量)白菜(适量)辅料肉皮(适量)黄豆(适量)粉丝(适量)配料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)大料(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)侉炖旱萝卜的做法步骤1、看看原料吧2、旱萝卜切块。3、香菜梗切寸段。4、旱...
侉炖草鱼怎么做 - 侉炖草鱼的做法
02-27
食材明细主料鲜草鱼(一尾)辅料北豆腐(一块)五花肉(适量)干红椒(2个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料花椒(适量)八角(适量)冰糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)侉炖草鱼的做法步骤1、原料:鲜草鱼一尾,北豆腐一...
侉炖海鲶鱼怎么做 - 侉炖海鲶鱼的做法
01-08
“市场买的鲜活的海鲶鱼,这个季节最肥美,肉嫩细腻,很鲜美。所谓的侉炖,是指不用油煎,炝锅后直接下锅炖煮,加入甜面酱和酱豆腐是天津卫传统的熬鱼佐料。放五花肉炝锅,增加醇厚的滋味。”食材明细主料海鲶鱼(适量)五花肉(适量)辅料...
侉炖嘎鱼怎么做 - 侉炖嘎鱼的做法
01-09
“这种鱼的名字很多,黄辣丁,黄鸭叫,黄颡鱼,我们天津卫叫它嘎鱼。嘎鱼肉质细嫩,非常鲜美。昨天买的嘎鱼满肚子鱼籽,非常美味。”食材明细主料嘎鱼(适量)五花肉末(适量)辅料醋(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适...
侉炖醋香鱼怎么做 - 侉炖醋香鱼的做法
03-01
食材明细主料活鳜鱼(一条750克)辅料葱(30克)姜(25克)大蒜(25克)八角(2枚)花椒(10粒)烹调油(25克)配料黄酒(15克)老陈醋(50克)白糖(40克)蒸鱼豉油(20克)盐(3克)老抽(少许)鸡粉(3克)酸咸(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)侉炖醋香鱼的做法步骤1、把糖、...
侉炖大拐子怎么做 - 侉炖大拐子的做法
02-25
“在我们天津卫,管鲤鱼叫拐子,小一点的鲤鱼叫拐子尖儿,大的鲤鱼叫大拐子。相声大师马三立有一段作品:《迎春曲》就有一段天津旧时的儿歌:“打灯笼,烤手喽!你不出来我走喽!一大一个灯,两大一个灯,三大买个吉利灯,有打的灯笼都出来...
侉炖鱼怎么做好吃又简单
10-25
准备时间:6分钟    烹饪时间:30分钟主料河鱼(草鱼、黑鱼):1条辅料鸡蛋:适量淀粉:适量醋:适量酱油:适量糖:适量葱、姜、蒜:适量豆瓣辣酱:适量大料:适量料酒:适量具体步骤1.准备好一条河鱼。2.把鸡蛋和...
鲜香侉炖鱼怎么做好吃又简单
03-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料草鱼块:适量五花肉:适量辅料姜片:适量大蒜:适量大葱:适量盐:适量胡椒:适量生抽:适量老抽:适量醋:适量啤酒:适量生粉:适量具体步骤1.将厨房纸巾将草鱼块上水吸...
自制侉炖鱼怎么做好吃又简单
01-17
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟侉炖鱼是一种由草鱼、五花肉、豆腐等原材料经过侉炖而成,是民族传统的山东菜,属于鲁菜系列。之所以采用侉炖的方法,是因为侉炖可以大程度减少鱼本身的营...
家常侉炖鱼怎么做好吃又简单
07-02
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时家常菜一直都是大家喜爱的美食,因为其做法简单不复杂,但不会因此而减少美食带来的味蕾的绝佳体验,可谓是一种大众制作美食。美味的家常侉炖鱼不仅制作十...
美味侉炖鱼怎么做好吃又简单
03-10
准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟主料鲤鱼:750辅料花雕酒:100ml醋:少许姜:少许大料:少许干辣椒:少许花椒:少许葱:适量蒜:适量盐:少许酱油:适量白糖:少许具体步骤鱼洗净,去腥线,5厘米宽的切段;锅中放...
炖鱼怎么炖
09-05
鱼可谓是最常见的荤腥食物了。鱼不仅营养价值很丰富,味道也是十分鲜美。鱼的种类繁多,价格比起鸡肉、羊肉、牛肉等便宜很多,肉质却是细腻得很。鱼若是炖的好,直叫人馋涎欲滴,唇齿留香。今天我们就来看看炖鱼怎么炖?一、炖鱼...
鲜美的侉炖鱼怎么做好吃又简单
07-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟侉炖鱼是一道典型的山东菜肴,属于鲁菜。侉炖是一种做法,侉炖的方法能够减少鱼肉的营养流失。做出来的鱼肉肉质嫩滑、鲜美,汤呈乳白色。鱼肉本身富含蛋白...
炖怎么炖
06-24
炖,是一种常见的烹饪方式。炖其实可以分为两种,一种是不隔水的炖,另一种是隔水炖,那么,炖怎么炖,要分具体情况具体分析,不同的食材,要根据其特点,选择不同的炖法,就连同种食材,不同炖法也会有不同的美味。炖怎么炖一、炖有两种方...
搅动你沉睡已久的味觉图解 - 侉炖鱼
11-08
侉炖鱼,山东的传统特色菜之一。那它要怎么做呢?我现在告诉你们吧。首先草鱼洗净切块,加入葱丝,姜蒜片,盐,生抽,料酒腌制10分钟,使其更入味。然后再裹上一层鸡蛋面糊,放入油锅中炸至金黄色,炸好后与豆腐放入事先煮好的汤,煮熟即可...
侉炖鱼怎么做 - 侉炖鱼的做法
02-10
“妈妈很喜欢吃鱼,而且喜欢浓油赤酱的红烧。可是红烧要麻烦些,侉炖鱼既好吃又好做,所以我经常这样做给妈妈吃。”食材明细主料草鱼(一条)五花肉片(100g)辅料葱(适量)姜(5片)蒜(5瓣)花椒(一小把)大料(2个)料酒(适量)醋(适量)糖(一勺)咸鲜(口味)...
炖梨怎么炖
06-13
很多人喜欢吃梨子,因为梨子不仅口感很好,味甜多汁,对人的身体也是有很多功效的。例如,梨子可以润肺止咳,这是大家都知道的。但是关于梨子的做法你知道多少呢?炖梨怎么炖?下面这篇文章就为大家介绍炖梨的方法啦。炖梨怎么炖做...
私家侉炖鱼怎么做 - 私家侉炖鱼的做法
02-26
食材明细主料鲫鱼(两条重700克)辅料葱(一根)姜(半两)蒜(两头)干红辣椒(一个)配料二锅头(25克)酱油(30克)醋(100克)糖(20克)盐(12克)紫苏子(0.5克)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)私家侉炖鱼的做法步骤1、鲫鱼清洗干净,葱切寸段,姜切片,蒜去皮...
小炖锅炖肉的做法 宿舍神器小炖锅炖肉 小炖锅炖肉怎么做
01-11
“味道比黄焖排骨好。。。”食材明细主料猪肉(300g)黄豆(100g)海带(300g)辅料酱油(三勺)料酒(两勺)盐(4g)冰糖(2颗)香料包(1包)枣子(2颗)生姜(3片)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小炖锅炖肉的做法步骤1、将切好的猪肉用开水烫过去掉血...
炖汤怎么炖
04-29
中国的饭菜讲究四菜一汤,都说宁可食无肉,不可饭无汤,其实在吃饭的时候,喝一碗汤可以很好的促进肠道的消化,所以中国的四菜一汤是很讲究的。其实炖汤也是一门学问,里面的功夫可不是一天两天学得会的,下面为大家介绍一下炖汤怎...
酸辣侉炖鱼的做法 C式改良版“酸辣侉炖鱼” 酸辣侉炖鱼怎么做
02-24
“其实做这道菜,应该用草鱼或大头鱼,只是当时在超市看见福寿鱼打特价,所以我就忍不住下手了,便好好满足自己味蕾一番。这道菜是本人第一次做,程序比较多,还好这条福寿鱼够大,但通常过大的鱼,肉质都会比较粗,泥腥味也重。因此,我...
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