“意面酱尤为重要,好吃不好吃就取决于意面酱的味道,所以本方子主要是好吃是王道,简单易做,健康美味,浓浓的香草味道,伴着红红的肉酱,太好吃了!多做出来,可以放进冰箱分袋冷冻,吃时解冻,下好意大利面就可以吃了,简单快捷!满满的能量!大家可以用牛肉馅跟猪肉馅4比1的比例,味道更好,我家里就只有猪肉馅了,所以没放牛肉馅,味道也是棒棒哒!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
意大利肉酱的做法步骤
1、用不粘锅放入一小勺橄榄油,把肉馅炒散。
2、炒散变色时加入姜粉炒几下捞出备用
3、肉蔻用锤子轧碎,我用的是松肉的锤子,敲几下就碎成渣了,装进碗内,也可以用料理机打碎。
4、西红柿我用了4个中型的西红柿,这里需要用开水烫一下西红柿,去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜剁成蒜末。准备所有材料,如图
5、另取一锅,点火,黄油融化后,就倒入蒜末煸香
6、再倒入洋葱丁炒香,等洋葱丁变色,香味就出来了。
7、炒香后就倒入西红柿小丁开始炒出红油
8、炒出红油来后加入番茄酱或者西红柿浓缩膏都可以
9、搅拌翻炒均匀,这时候就能闻见浓浓的料理香味
10、倒入胡萝卜丁继续翻炒
11、锅中间挖个洞,把肉馅倒进去,继续熬煮
12、倒入披萨草,肉蔻粉,百里香继续熬煮
13、倒入黑胡椒粉,加入清水约500克左右,翻炒均匀继续熬煮
14、倒入红酒,继续熬煮
15、等到汤汁浓稠时,倒入欧芹碎翻炒均匀就可以出锅了
16、浓浓的酱料特别香
17、意面的做法,把意面煮7到9分钟,捞出放进肉酱里再煮2分钟,用筷子搅拌均匀,就可以捞出来,摆盘浇上意大利肉酱就可以吃了