“好久没吃饺子了,今天动手做起来,热爱美食的人都是热爱生活的人!!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜羊肉饺子的做法步骤
1、白菜一颗洗净控水待用
2、剁碎放入盐杀水
3、羊肉肥瘦各半剁碎
4、白菜捏干水分
5、白菜碎,肉碎,大葱一根剁碎放入大一点的容器
6、依次加入盐,花椒粉,味极鲜,清油用手抓,拌匀尝味道,个人口味不同用量自己掌握,油不能太少了,否则会吃起来不香,干巴巴的!
7、自己和面,比外面买的皮省钱还味道好,厚度大小也好掌握,所以我都是自己和面,面粉两碗加上一点盐,一边倒水一边搅成面梭梭就可以停止加水了,否则会太软了不好操作,将面梭梭和一起,用力揉一揉,包保鲜膜或者用盆盖住,醒十分钟揉一揉醒两次就可以打条了
8、用刀切成适当的大小,喜欢大饺子可以将面团分配的大一点,粘面粉按扁,擀饺子皮,边缘薄一点中间厚一点,因为边缘太厚的话两层捏一起不是更厚了么,影响口感!
9、擀好的皮放馅料对折捏紧,一定要捏紧,要不一下水就成了片汤了
10、出锅,油泼辣子醋沾上就可以开吃喽!