“在向往的生活中看到黄磊老师做的,人们吃的非常香啊,看到就很有食欲,自己动手做了下,不小心吃多了……”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油拌面的做法步骤
1、准备好所有需要食材和佐料
2、油温热放小葱,小火慢熬,大火很容易糊,熬到有点焦黄捞出。
3、放入虾米慢火熬2分钟,期间搅拌几次。
4、水开下面条,面条熟透过凉水。
小窍门
熬葱油需要小火慢熬,这样能把葱香味熬出来,否则大火容易糊。
如果不是无盐虾皮,一定提前把虾皮泡水,换两次水之后攥干再熬,要么和耗油、生抽拌在一起,太咸啦。我吃完喝水太多了,早晨眼睛👀都肿了……