“1、混沌皮不只是包混沌,它还可以做锅烙、包烧麦~~
2、韭菜做馅时,少加点糖可以防止吃后“烧心””
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼肉烧麦的做法步骤
1、鱼肉冼净控水。
2、净鱼肉剁成茸,剁时姜加里,不会乱飞。
3、鸡蛋打散,入锅炒制盛出备用。
4、韭菜洗净。
5、切末。
6、韭菜、鸡蛋加调料、虾皮拌匀~
7、混沌皮(整摞)四周用手捏一遍,主要是捏薄些再有点褶~
8、包入馅料,馅料放皮中间,捏住四角往中间一捏即可。
9、最简单的包馅食品~~
10、蒸帘刷油,烧麦入锅蒸熟即可。
小窍门
大火7分钟,亲们可根据自家燃气情况定,时间不要长了,否则韭菜口感不好了~~