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1、面粉加入清水。
2、揉成面团后盖保鲜膜醒半小时。
3、碗中加入蒜末,油辣子,陈醋,酱油和盐拌匀。
4、醒好后的面团揉匀,擀成薄面饼。
5、表面多撒点干面粉,两边向中间对折,再次撒干面粉后对折一次。
6、切成宽面片。
7、锅中水开后放入面片。
8、面片快熟时放入生菜叶烫一下,捞出过凉后搭配料汁即可。
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