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“最近喜欢上了吃烙饼。这个饼用了紫菜和芝麻,加上椒盐粉,很香很好吃。”
1、准备好材料.
2、面粉加入适量清水搅拌成絮。
3、再和成较软的面团,盖上保鲜膜,饧30分钟。
4、紫菜稍稍泡发后挤干水分,切碎;小葱切末。
5、紫菜中加入葱花、熟芝麻、椒盐和盐,倒入葱油。
6、拌匀制成紫菜芝麻馅备用。
7、将饧好的面团取出,反复揉搓几遍,平均分成若干个小面团。
8、取其中一个小面团用擀面杖擀成圆形薄面饼状,在上面均匀的抹上紫菜芝麻馅,在半径处切开,沿着半径卷起。
9、卷成圆锥形在收口处捏合紧。
10、用手拿起两端,拧一下,按扁,即成圆饼形。
11、再用擀面杖擀成厚约0.5cm的圆饼生坯。
12、热油锅,小火煎烙至两面呈金黄色即可。
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