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主料
辅料
具体步骤
1.温水,加酵母搅匀,加入面粉和成面团,发酵;
2.发酵好,揉一会儿,排气;
3.擀成大片,抹上油,撒上椒盐;
4.卷起来,切成小段;
5.两边收口,整理成圆形;
6.擀成饼状;
7.饼表面抹油,沾上芝麻,上电饼铛烙;
8.两面烙熟;
9.香味浓郁的椒盐芝麻饼。
烹饪技巧
和面的温水不要超过40度;面和的软一些,烙出来的饼也软乎;根据口味,调整加入椒盐的量。
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