牛奶小馒头怎么做 - 牛奶小馒头的做法

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶小馒头的做法步骤

• 1、配料按克重放入面包机，选择imix单独和面20分钟，然后选择生面团功能，结束时面团是原先的2-2.5倍大。
• 2、取出用手揉，把起泡揉出。如果是冬天需要放置15-20分钟，盖上保鲜膜发酵。
• 3、切成一段段，大约10-12段。

• 4、每个面团揉成小球状，每个面团都需要揉一分钟以上。放入锅中静置15-20分钟。冷水中火蒸15分钟，关火，闷两三分钟起锅。

• 5、蓬松程度还可以，多揉就不会实心了

小窍门

面要揉透，发酵时间要足，冬天比夏天时间会需要的多一些。