月亮虾蛋饼怎么做 - 月亮虾蛋饼的做法

“将富含优质蛋白和钙元素的虾仁与维生素、胡萝卜素丰富的西蓝花、胡萝卜搭配做馅料，营养全面丰富的鸡蛋做薄饼，可以使食材间营养达到平衡，促进吸收。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

月亮虾蛋饼的做法步骤

• 1、将一个鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

• 2、蛋黄加一个鸡蛋搅拌均匀。

• 3、西兰花和胡萝卜煮2分钟后捞出。

• 4、西兰花、虾仁、胡萝卜、蛋清加淀粉打成泥。

• 5、淀粉加水制成水淀粉。

• 6、水淀粉加蛋液搅拌均匀。

• 7、水淀粉倒入蛋液，煎成蛋饼。

• 8、虾泥铺在煎好的蛋液上。

• 9、对折压边。

• 10、冷水上锅蒸15分钟。

• 11、完成出锅。