“在这缤纷的春天来上一碗如此彩色的拌面,浓浓的季节气息扑鼻而来”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式酸辣拌面的做法步骤
1、制作泰式酸辣酱:将香菜、辣椒、蒜瓣切碎,加入白糖、凉开水、鱼露、柠檬汁搅拌均匀即可
2、炒锅烧热,加入色拉油将肉丝炒熟,加入少许生抽调味
3、鸡蛋打散,热锅加少许油煎成蛋饼,切丝备用
4、黄瓜刨丝备用
5、胡萝卜切丝,锅中加水烧开,放一小勺盐,将胡萝卜烫熟捞起放凉
6、煮胡萝卜的汤锅烧开,放入面条煮熟捞起
7、将食材摆盘,淋上酱汁,食用前搅拌均匀即可
小窍门
煮好的面要马上吃不然会黏在一起
肉丝可以依据个人喜好换成牛肉、鸡肉或者火腿都可以