“粗粮细做,枣香浓郁。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米面红枣馒头卷的做法步骤
1、备好食材。
2、玉米面加100g开水和匀放置温热。
3、打入一个鸡蛋,15g白糖、3g酵母拌匀后,加200g面粉,40g温水、15g油。
4、和成面团发醇。
5、红枣洗净去核切块。
6、面发酵好。
7、揉匀排气分成8个面剂。
8、擀成椭圆形。
9、放上红枣块。
10、从一头卷起。
11、再次擀开。
12、再卷起。
13、放置抹了油的蒸屉上二次发酵15分钟。
14、水开蒸15分钟关火,焖3分钟开盖。