食材明细
- 其他 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
煲仔排骨饭的做法步骤
1、排骨剁成小段,用盐、姜片腌制20分钟;
2、菜心洗净切成段备用;
3、锅内加米和水、将腌制好的排骨平铺在上边;
4、盖好锅盖,启动【焖米饭】功能;(若使用电饭煲,按下焖饭功能即可)
5、待烹饪功能结束后,放入切好的菜心,将油沿锅边淋入;
6、盖好锅盖,启动【干锅】定时8分钟;(若是用电饭煲,则提前十分钟加入)
7、待烹饪结束时倒入酱油搅拌均匀即可。
小窍门
1、可将排骨替换成腌制好的鸡块,做成鸡块煲仔饭;
2、油沿着锅边淋入,可使米饭“锅巴”松动,成品口感更好;
3、270克米、500毫升水适用于三人份。