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“奶香馒头,甜香暄软。”
1、适量面粉。
2、发酵粉水倒入,再倒适量温牛奶。
3、搅成絮状。
4、白糖先用适量温水化开,再倒入适量发酵粉。
5、揉成光滑细腻的面团。这次用的一次发酵,面团要多揉。
6、揉的光滑细腻了,分成6个大小均匀的剂子。
7、取一个剂子,揉成光滑的馒头。
8、全部做好,放温暖处饧发。冷水上屉,中火蒸20分钟。
9、光洁喧软的香甜牛奶馒头出锅。
10、成品。
11、成品。
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