食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金大饼的做法步骤
- 1、和面大家都会,就不上图了。面盆中倒入适量面粉,倒入少量白糖、泡打粉、食用油和温水化开的酵母粉,再加入清水和成面团。
- 2、和好面以后盖上湿布,温暖处醒发2小时以上,发酵至2倍大。
- 3、取出一块发酵好的面团,轻柔排出面团里的空气。(一定要轻,不然面容易被揉死,就没有那种软嫩的效果)
- 4、将面团揉成圆形,尽量用手轻压不要用擀面杖,轻轻按成2CM左右厚的饼胚,醒10分钟左右。
5、电饼铛预热,盘底抹一层薄薄食用油,将饼胚放入。一面稍微金黄鼓起的时候翻面,俗话说烙大饼需要三翻,煎至双面金黄的时候就可以出锅啦!
6、趁热的时候用菜刀剁开,浓浓的饼香四溢。赶快尝一尝吧!