“米饭松软,豌豆玉米清甜,鸡蛋营养丰富,做早餐非常棒,搭配合理,让你一上午都精力充沛!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆玉米蛋炒饭的做法步骤
1、早上起来先把大米淘洗后用电饭煲焖上,然后去洗脸刷牙处理内务,收拾好了大约15分钟,这时米饭也焖好了。
2、锅里放油,一个鸡蛋打散倒入锅里,爆好后盛出来备用,鸡蛋爆得嫩嫩的比较好吃。
3、爆鸡蛋剩下的油,加入豌豆和玉米粒翻炒至熟。
4、将米饭和鸡蛋倒入锅里,和豌豆玉米粒翻炒均匀
5、调入生抽和盐,翻炒均匀就可以起锅啦。
小窍门
现焖的新鲜米饭做炒饭,口感比较松软,也不会有结成团的饭团影响口感。
鸡蛋想要爆嫩一点的话,在打散鸡蛋液时可加入少许白糖一起搅打。
生抽尽量选氨基酸态氮含量高的,味道更鲜,也可用味极鲜酱油。