广西省大家的了解可能是一个少数民族聚集的省份，也正是这个原因，导致这里的美食十分的丰富，广西菜口味独特，品种多样，很多的游客来到这里都是流连忘返，舍不得这些美食，今天的文章也想跟大家一起来看看广西菜的特色菜品都有哪些呢。
广西菜的特色菜品
1.烤香猪
这里有着世界著名的烤香猪，采用的猪的品种是体形短小，身体浑圆，主要的品种是巴马猪，这种猪一般是瘦肉比较的多，脂肪少而细腻，吃到嘴里不会觉得都是猪油味，而且在做的时候不需要加入任何的调料和香精，就会散发出独特的香味。
烤香猪必须要烤完整的一只，把猪放入到大锅里，加入白砂糖，味精，调味料，食用盐等腌制之后还要把蜂蜜涂抹到猪皮上，让猪的颜色更加的鲜艳好看，之后就可以把整只猪放到烤箱里烤，烤到颜色鲜红，香脆就可以了。
2.鱼生
很多外地来的游客看到这个名字十分的陌生，这其实就是生鱼片，是日本生鱼片的鼻祖，主要是采用新鲜的河鱼为制作原料，切成鱼片，放入到盘子里，颜色如同雪花一样洁白，非常的好看。因为广西省有很多的河流，都是生态健康无污染的，所以说河里的鱼新鲜可口，做成生鱼片吃真的是十分的美味，切好的鱼片看着就让人有食欲。
3.荔浦芋头扣肉
这道菜的精髓就在于采用的是广西荔浦生产的芋头，用这个芋头做出来的菜才最为正宗，香甜软糯的芋头搭配上可口的五花肉，清蒸着吃，芋头已经吸收了汤汁，充满了猪肉的鲜香味道，简直是十分的可口美味。
4.酿菜
在桂林的很多地区都会有各种美味好吃的酿菜，很多人不太了解酿菜是什么，他其实就是把切碎了的食材放入到一种独特的容器里烹饪，容器里的调料味道会和食材充分的交叠融合，非常的好吃，最为出名的酿菜是青椒酿和田螺酿，味道鲜美，十分好吃。
5.醋血鸭
这是在广西夏天经常吃的美食，以鸭子肉为原料，在鸭血里加入少量的食用醋，之后用大火煸炒鸭子肉，再用小火慢慢的煮，在烹调的时候加入鸭血，炒熟，这道菜做好了香甜可口。
广西菜的特色菜品文章中给你们介绍了五种，都是广西名气响当当的，所以说大家可千万不要错过这些美食，下一次去的话一定要好好的品尝，这些菜有一个共同的特点就是都会采用来自大自然原生态的食材，特别的健康。
