韭菜作为一样家常菜常常出现在我们的餐桌上，也有很多人爱吃。韭菜的热量极其低，并且营养丰富，对人的身体好，能够增强肠胃的蠕动能力，因此也有很多减肥人士吃韭菜减肥。那么吃韭菜减肥这中间有什么科学依据或者原理呢？下面就带大家一起来看看吧
一、吃韭菜减肥真实有效
1、确实的，韭菜热量低，而且植物纤维很粗，可以促进胃肠蠕动，帮助消化减肥原理。
2、韭菜每一百克发挥的热量是30大卡，但吃到肚子里之后要消化这些纤维粗的韭菜却要消耗更多身体热量，这样一来就是热量负增长，所以会越吃越瘦
3、但是，韭菜味道很烈，吃完要记得漱口，否则一张嘴就能熏倒一片人啊囧
4、注意要点：韭菜烹饪时不要过于太熟软烂，保持韭菜的韧度才能保证其减肥功效
二、韭菜的营养高
1、韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。
2、韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。
3、韭菜的叶、籽、根皆可入药。其作用各有侧重。叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效，用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，但叶行散之力较强，以其汁液散淤血为好;根下行之力胜于叶，可用于治汗。
4、韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用，用于治疗阳痿、遗精、多尿等症。有温中下气、补肾益阳等功效， 现代研究表明，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。
5、韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义。
6、韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。
三、韭菜食疗法
1、韭菜粥：韭菜、蚬肉、粳米适量，共熬粥，有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效，可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症。
2、韭菜炒鲜虾：韭菜、鲜虾共炒，有健胃补虚、益精壮阳的作用，适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。
3、韭菜炒羊肝：韭菜加羊肝、生姜烹制而成，有温肾固精、补肝明目的作用，适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。若配伍其他药物，疗效更佳。
看了上面的文章是不是会觉得韭菜这种食物实在是太完美了，不仅价格便宜，做法简单，而且营养价值极其高，又对减肥大有益处，相信吃韭菜减肥一定是一个很不错的方法，不仅减肥效果好，而且还还好吃。喜欢韭菜的朋友想要减肥就赶快动起来吧，减肥马上就能成功了。
