笋子又叫做竹笋，是我们常食的一种食物。竹笋分为春笋和冬笋，春季发的笋子口感鲜嫩、味道更甜，所以春笋更受人喜欢。笋子营养价值极其高，常食笋子可清热解毒、预防心脑血管疾病的作用。那么，笋子怎么吃呢？下面教大家几种美味笋子的做法吧！
笋子怎么吃
(一)竹笋炒三丝
（1）用料
鲜竹笋适量
胡萝卜少许
青椒少许
豆腐干少许
鸡精少许
盐适量
（2）做法
1.把竹笋剥去外衣后和胡萝卜，青椒，豆腐干一样都切成丝热锅放入色拉油，然后先放入胡萝卜和笋丝煸炒
2.接下来放入青椒丝接着马上放豆腐干丝放入些许水煮开加入盐和鸡精调味就可以了
(二)笋子包子
（1）用料
冬笋300克
香菇10朵
猪五花肉300
洋葱1/3个
炸酱或甜面酱1勺
酱油2勺
蚝油1勺
姜末少许
香油1勺
（2）做法
1.新鲜冬笋，剥皮切块后用水煮10分钟，捞出后用凉水拔凉，切丁
2.鲜五花肉，一定要肥瘦相间呦!
3.切记要手工切丁，这样才有口感，也是关键
4.一定要用干香菇泡发，新鲜香菇没有干香菇的香味儿，所以，切记要干香菇泡发，同样也是切丁备用，洋葱切丁备用
5.炒锅加底油少许，锅热后加入切丁五花肉，翻炒至变色加入姜末，再翻炒后加入笋丁和香菇，然后加入酱油，蚝油还有炸酱，中火翻炒2分钟，最后加入洋葱，继续翻炒1分钟，淋入香油关火，香喷喷的馅料就好了
6.等晾一会儿就可以包包子了，由于馅料是半熟，开锅后蒸15分钟即可!
(三)竹笋鸭汤
（1）用料
竹笋半个
鸭肉1/4只
（2）做法
1.剥去外壳，外卖剥好后切去周边的笋壳
2.切块(切丝)放进冷水中，盖上盖子煮中火煮开后关火(煮的期间不能揭开盖子哦，不然笋会有哭味)先熬有8成熟的鸭肉汤，熬鸭肉要放进姜片把笋块放进鸭肉汤里一起熬，大概熬有20分钟就可以，加入调味，芹菜段。
3.出锅了，很清甜的。
(四)竹笋炒肉
（1）用料
竹笋250克
裕滨纯粮年猪猪肉150克
大蒜2瓣
红干椒3-4个
生抽2汤匙
料酒1汤匙
盐适量
玉米淀粉1汤匙
食用油适量
（2）做法
1.将猪瘦肉切成薄片放入容器中，调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、少许盐、一汤匙玉米淀粉和一汤匙食用油;
2.带一次性手套充分抓拌均匀，覆盖保鲜膜腌制十五分钟左右;
3.竹笋洗净后切成斜段;
4.锅中烧开水，放入竹笋焯烫约三分钟，捞出立刻过凉水，沥干水分备用;
5.另起锅倒适量食用油，放入腌制好的肉片滑炒至发白断生状态盛出;
6.(大蒜去皮切碎，红干椒剪成斜段，不能吃辣也可以省略)就锅中底油放入红干椒和蒜末，小火炒出香味儿;
7.接着放入竹笋大火快速翻炒两分钟，调入一汤匙生抽和适量盐翻炒均匀;
8.最后把炒好的肉片倒入竹笋中，混合翻炒均匀;
9.盛入盘中，竹笋清香，肉片滑嫩。
通过以上了解，笋子怎么吃？上面教大家的几种美味笋子的制作方法，大家学会了没有呢？笋子的吃法多种多样，上面教了笋子做汤、笋子包子、素炒笋子、笋子炒肉的做法，大家可以根据自己喜好来学习笋子不同的烹饪方法，每一种烹饪方法都释放出笋子不同的风味。
