最近室友从老家过来，拎了袋花生分给大家吃。一个女孩子拿起一颗麻利地剥好就往嘴里一塞。随后她大叫起来：“这是什么味道，好奇怪。腥的，这不是炒过的花生，还从来不敢吃生的花生呢！”大家逗她说她城里姑娘见识少，这是鲜花生。那么吃惯了熟花生，你知道鲜花生的营养价值吗？
一、花生的食用好处
花生对于我们的身体能够产生一种滋补作用，对于各个身体机能来说是很有好处的，能让我们延年益寿，所以花生在有些地方也被称为长寿果。
花生中的蛋白质含量是非常丰富的，除此之外还有脂肪，这些都是人们身体健康所必需的营养元素，而且脂肪的含量大多数都是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸进入人体之后有助于帮助人体降低使自身的胆固醇，这对于上了年纪的人们来说是非常有帮助的。
而且花生本身还有其他的硫胺素，核黄素等等，而且还有矿物质，这些维生素和矿物质对于人们来说也是非常重要的，进入人体之后可以帮助人体促进自身脑细胞的发育，提高自身的记忆力，而且还能够让他们的身体更加强健。因为花生中油脂是比较多的，所以用花生榨油。
二、鲜花生的营养价值
花生的营养价值是非常高的，而且花生除了能够供人们食用之外，还可以用于印染造纸等产业，不仅仅只是为了人们的食用，还可以再用于工业中。当然花生用于工业，只是它的另一种比较强健的作用，它的主要作用还是对人体的重要价值，花生其实是一位中药，可以治疗缓解人们的营养不良，脾胃失调等症状，对于人们自身的各项器官的协调进行是非常有好处的。
1、抗老化，防早衰
花生中的维生素含量是非常丰富的，而且种类有很多，其中有一种叫做儿茶素的维生素，这种维生素在人体中具有很强的，可以抵抗衰老的作用，所以对于已经上了年纪的人们来说，可以多吃一些花生，能够起到防防止过早衰老的作用。
2、凝血止血
花生中因为油脂和维生素的含量是比较多的，而且这些营养元素之中又含有其他的物质，可以让人们的凝血时间缩短，也就是说人们受伤流血之后也能够很快的凝固，能够停止不再流动，这些营养元素可以促进骨髓制造，血小板对于我们的身体健康是非常有意义的，而且花生不仅可以起到止血的作用，如果是自身患有多种出血性疾病的话，花生也可以起到一定的治疗作用。
3、滋血通乳
花生中的油脂和蛋白质的含量都是很多的，对于产后乳汁如不足的人们来说，可以起到滋补气血，养血通乳的作用。
4、促进人体的生长发育
花生中含有多种微量元素，其中钙元素的含量是非常高的，而钙元素对于我们自身的身体健康来说是非常有好处的，比如说可以促进人们自身的骨骼成长，所以如果人们多吃花生的话，可以促进他自身的身体发育，对于小朋友们来说是促进自身发育，对于老年人来说就是预防骨质疏松等缺钙性疾病了。
5、促进细胞发育，提高智力
花生蛋白中含有的氨基酸种类是非常多的，其中有很多种类可以使小朋友们的智力得到提高，这对于他们自身的细胞发育还有记忆力智力的发展是很有帮助的。是我们日常生活中普遍的做法。
我们从上面也了解到了鲜花生的营养价值，而且鲜花生吃起来和制作加工过的花生吃起来的味道是完全不同的。可以直接吃，洗干净了，拨了壳的花生仁也可以。花生的营养是最丰富的，因为它是非常新鲜的，没有因为时间而减弱它的营养价值，而且也没有受到细菌的污染，对于人们的身体健康是很好的。
