人体虽然含水量是最多的，但同样的也很容易口渴，一旦口渴，就需要补充大量的水。但是身边没有水怎么办？可以优先选择解渴的蔬菜来尝试。很多蔬菜都含有大量的水分，比如白萝卜、莲藕，这些菜可以生吃，也可以炒着吃。如果口渴你就可以尝试以下几种蔬菜了！
解渴的菜有哪些
1、苦瓜
苦瓜虽然味道有些苦，但是在去火方面的功效是蔬菜中的佼佼者，苦瓜生津解渴，宁心安神、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗腹泻、疮肿痱疹、热病烦渴、心悸失眠、中暑发热等有一定的作用。苦瓜凉拌或清炒后爽口不腻,还有消油腻、清心开胃的效果。
2、莲藕
既可当水果,又可当蔬菜,生吃、熟食两相宜。生藕性寒,甘凉入胃、心,可清热解毒、凉血止血、清热除烦,适用于口中烦渴、醉酒、咳血、吐血等,还可中和热毒,治疗过食辛辣后导致的咽痛、便秘等。熟藕,有养胃滋阴、健脾益气的功效,适用于胃阴不足、口中干渴、牙龈肿痛等。
3、银耳
味甘、性平,有滋阴生津,润肺补肾的作用。银耳滋润而不腻滞,对于胃肠津液不足的大便秘结、燥热伤肺的干咳无痰、妇女阴血亏虚导致的月经不调等有改善作用。银耳富含果胶和微量元素,长期服用可以排毒润肤,防日晒皮炎和黄褐斑。
4、紫菜
性味甘咸、寒,有生津清热、补肾养心、软坚散结的功效。对于肝阳上亢的头晕耳鸣、心阴亏虚的口舌生疮、肝脾淤热导致的乳腺增生、甲状腺结节有一定的改善作用。
在很久以前，农村中有很多常见的植物，其中就包括地参。在那时，农民直把它当作一种普通的植物，只知道它的外形很可爱。并不知道它是十分罕见的中草药，所以就一直当做普通食材吃。
地参的适应能力非常强，所以在很多地区都有它的身影。人们之所以把它当做普通的食材，也正是因为见怪不怪。地参不像其他植物，它不惧怕土地的贫瘠，生命力极为顽强，只需要有土壤和水分，就能够自然生长。
当然，除了水和土壤之外，这种植物对鱼生长环境还是有其他要求的。它最合适的生长环境是阴凉和潮湿的地方，所以一般来说，在海拔比较高的地方很容易见到地参。
解渴的菜有哪些？其实解渴的菜还是很多的，比如上文中的苦瓜。莲藕、银耳、紫菜以及地参。不过小编觉得最好吃的还是白萝卜，白萝卜又可以当做水果来吃，又可以拿来炖汤。生吃白萝卜不仅香甜，还会补充人体的水分，是一个解渴圣物。当然你们也可以选择其他的蔬菜來解渴。
