说到清淡豆腐想必广大吃货朋友们一定不会感到陌生吧，清淡豆腐是我们日常生活中十分常见的一道菜，对我们的身体健康十分有益，而且豆腐的口感也是香嫩可口，因此受到不少人的喜爱和青睐，成为我们餐桌上的宠儿，那么，清淡豆腐做法有哪些呢？
一、清淡豆腐做法有哪些呢
做法一
把买回来的豆腐切小块点，方便煎煮，慢慢的放到锅里煎，大家都会加点油的吧!不会很傻不加的吧，两面的煎成这样就好了。煎好后就加点水，加点盐，煮一下让豆腐入味一点，弄点水加点淀粉和酱油。把弄好的淀粉那水加到快煮好的豆腐里，在煮一下就好啦，然后就出锅。
小贴士
开始的时候火不要太大，不然还没有把豆腐放下去的时候那些都焦了，还有就是怕油会溅起来伤到。还有那个淀粉水不要太多，这样一点就好了。
做法二
主料
5片四方豆腐，大概80到100克肉碎，酱油、薯粉各1茶匙，少许麻油，糖，胡椒粉，10条韭菜，2朵发好香菇，少许红萝卜丁，蒜茸。
调料
50ml清水，蚝油、鲍鱼汁各1茶匙，少许麻油。
做法
四方豆腐横切半，中间再切半，炸过备用。肉碎用酱油和薯粉(各1茶匙)、少许麻油、糖和胡椒粉搅拌至起胶。韭菜煮软，沥干，发好的香菇切粒，红萝卜切丁。取一片豆干，将适量肉碎放在上端，再盖上一片豆腐，用韭菜绑好，依序做完。
烧热少许油，爆香蒜茸，加入香菇丁和红萝卜丁炒均匀。倒入调料，加入豆腐，加盖以中小火焖煮大概5分钟，勾芡即可取出。
做法三
材料
五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。
做法
五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
二、吃豆腐有什么好处
1、补钙
豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，据测定，每100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用。
2、促进脑部发育
豆腐虽然经过加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。
清淡豆腐做法有哪些呢？吃豆腐有什么好处呢？对于不知道清淡豆腐有哪些做法，或者不知道吃豆腐有什么好处的朋友们来说，只要认真看了以上文章介绍以后，一定不难从中找到这两个问题的正确答案了，建议大家可以参照上面的做法来做清淡豆腐哦。
