花菜也就是我们平时说到的菜花，是大家经常可以在菜市场中见到的蔬菜品种，不仅吃起来的口感脆爽美味，同时还有着非常高的食用价值和功效，是一种非常健康的蔬菜，那么大家知道家常花菜炒肉丝怎么做比较好吃吗？花菜有哪些功效与食用禁忌？
家常花菜炒肉丝怎么做，花菜有哪些功效与食用禁忌
一、家常花菜炒肉丝的做法
用料：青红椒丝 花菜 里脊丝 生姜片 酱油 糖 鸡精 淀粉 色拉油 盐
做法：
1、花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生
2、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味
3、锅内放油，放入做法二的里脊丝煸炒变色后随即加入做法一的菜花和青红椒丝煸炒
4、加入盐调味，起锅即成
二、花菜的功效与作用
1、排毒防癌
花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，能加快人体的肠胃蠕动，并清除肠胃中积存的垃圾与毒素，而且它还含有多种天然的抗癌物质，平时人们食用以后，既能排毒清肠，也能预防癌症发生。
2、预防心脏病
花菜中还含有大量的类黄酮和一些维生素e这些物质都能净化血液，而且能保护血管，增加血管弹性与韧性，可以防止胆固醇在人体血管中过度氧化，能防止它们对人类心脏产生不良的影响，平时经常食用可以提高心脏功能，防止心脏病变。
3、预防紫癜
紫癫是人类的常见皮肤病，只要一不小心碰到皮肤，就会出现大片的紫斑，这是因为人体内缺少维生素k引起的一种不良症状，而平时多吃一些花菜，就能吸收丰富的维生素k可以满足身体，对这种维生素的需要，也能有效防止紫癜发生。
4、保护肝脏
平时多吃一些花菜，还能保护人类的肝脏，不单能净化血液，促进身体内毒素排出，还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。
三、花菜的食用禁忌
花菜在使用时禁止长时间存放，特别是切好以后的花菜，应该尽快烹调食用，不然它含有的抗癌成分会大量流失。肠胃功能不全的人禁止服用花菜，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适，这也是人们食用花菜的重要禁忌。
以上就是今天为大家介绍的有关于家常花菜炒肉丝的做法以及花菜的功效作用与食用禁忌的内容了，希望大家可以喜欢，很多报道都说，花菜可以起到很好的预防癌症作用，同时含有丰富的维生素和膳食纤维，也能够帮助我们机体消化，及时排出废物与毒素。
