一到夏天，路边街边到处充满烤串的味道。和朋友外出野炊、春秋游等，烤串也就成了最为有趣的活动之一。如果有孩子一起外出，孩子们其实是嘴馋烤串的。因此怎么烤串?是外出老少皆宜的一个项目，那么烤串的技能是必备的。
一、怎么烤串
1.准备事项
在正式烤串之前，需要把烧烤用的炭火点燃。并且洗干净需要烤的菜和肉，肉可以提前用调料腌制，穿成一串，用小罐备好各种调料，以作备用。
2.烤串
将备好的烤串放到铁架上，用炭火进行炙烤，在炭火烤串的过程当中，烤串的人要不停的给烤串涂上清油，可以避免炭火太大，将烤串烤糊。
3.调料
待烤串烤熟至七八分之时，将提前备好的调料涂在烤串上。再烤熟，调料的味道则深入烤串。不一会儿，烤串熟透，便取下来放入盘中，就可以吃了。
二、烤串的注意事项
1.烤串的时候需要根据火候随时翻转烤串，不能一直只烤一面，容易将烤串烤糊。
2.清油也不易过多，太多容易影响口感，太过于油腻。可以根据自己的口味添加。
3.油滴入炭火，容易引起大火，烤串的人要注重自我保护，最好带上手套，以保护自己，避免被炭火所伤。
4.烤串是一项技术活，需要经验的加持，如果刚开始烤串没有达到理想的状态也不要紧，只要多烤两次，总会达到自己的口味。
5.如果有小孩在旁边，应避免小孩打闹。烤串的签子尖锐，容易造成伤害。可直接将烤串上的食物剔下来放在盘中，让他们用筷子夹着吃，比较安全。
怎么烤串?这是一项外出野餐的必备技能，这需要经过一系列步骤。如果你还没有烤过串，每一个步骤对你来说刚开始会比较困难。如果你还不会烤串，那就按照上面的步骤学习一下，多烤几次积累经验，小编相信，你的烤串会越来越美味的。
