对于芹菜而言，很多人并不是十分喜爱这种蔬菜。而且我们在食用芹菜的时候，并不是以芹菜为主食，而是以芹菜为点缀的。那么如果芹菜用来榨汁食用，作为西芹汁经常食用有什么样的功效呢?又应该如何制作呢。
一、西芹汁的功效
1.缓解便秘
芹菜含有大量的膳食纤维，这种膳食纤维可以有效的促进肠道运动，对于肠胃不好，容易便秘的人士有良好的促进作用。经常食用西芹汁可以有效的改善不好的状况。
2.降低血压
西芹汁里面含有很多种微量元素，这些元素可以有效的降低血压，有利于身体健康。
3.可以降低体重
西芹汁含有一种可以促进身体新城代谢的成分，可以有效的刺激体内消耗脂肪。
4.可以促进身体健康
因为西芹含有各种各样的维生素和微量元素，有效的补充人体日常的营养成分所需，经常食用的话，可以有效的补充维生素C，对于身体健康大有好处。
二、西芹汁的制作方法
原料准备：芹菜、黄瓜、蜂蜜、柠檬、纯净水、薄荷叶。
制作步骤;
1.芹菜洗干净，然后放入清水之中，浸泡半个小时左右，这样的西芹水分充足，口感爽脆。然后把芹菜切成段之后，放入榨汁机中榨汁。
2.黄瓜洗干净，去皮，然后切成段，也放入榨汁机中榨汁。
3.柠檬洗干净，切两半，然后挤出一些汁液倒入榨汁成功的西芹黄瓜汁之中。喜欢甜的人士，还可以加入蜂蜜调味即可。
4.为了摆盘好看，还可以加入几片薄荷叶作为点缀。
功效说明：口感清爽清新，特别适合炎热的夏天食用，可以补充水分还可以预防便秘。
西芹汁口感独特，营养丰富，是值得我们日常生活之中经常饮用的饮料。炎炎夏日，一杯清爽甘甜清新爽口的西芹汁，可以让你一扫一天的烦恼和疲惫，收获一份清甜的清爽，又可以补充日常每日所需，真是不可多得的美食呢。
