有时候我们买回来的水果还没成熟，这个时候吃起来又酸又涩，果实也比较硬。那么这个时候怎么才能获得一个成熟的水果呢，或者说，怎么才能让水果尽快达到一个可以食用的状态呢。这个时候就需要我们人工催熟，举例子来说，贵妃芒怎样催熟？
一、贵妃芒怎样催熟
我们常见的催熟贵妃芒的步骤分为以下这几步
1.将新买回来的海南贵妃芒用报纸包裹起来。
2.将它与香蕉，苹果等水果放在塑料袋里面密封起来。
3.以上两部就是催熟的方法，之后只需要放置两天就可以了，你也可以隔两天就拿出来捏一捏贵妃芒是否已经比较软了。
4.根据自己的口味选择软硬程度即可
给大家说一下，催熟贵妃芒的原理是因为芒果在成熟的过程中，果皮会由青色变为黄色或者青底七彩色。再用手捏一捏看看是否变软，果实是否散发芒果的气味，这些都是判断贵妃芒成熟的依据，只要成熟建议立即吃掉。
二、水果催熟的原理是什么
1.水果催熟，顾名思义，就是指使用人工条件使水果加快成熟的过程，一般采用一些化学物质，如乙烯、乙烯利等来达到人工催熟的目的，未成熟的水果一般比较硬，也不甜，颜色一般是青色的。青色是因为其中的叶绿素，酸涩感是因为你其中的丹宁，果实比较硬是因为果胶的缘故，味道不甜是因为淀粉没有转化成糖分。
2.当水果成熟时会产生各种酶。有的酶分解叶绿素，甚至产生新的色素，于是绿色消失，红色、黄色取而代之;一些激酶分解了果实中的果酸，使水果趋于中性;淀粉酶把淀粉分解成糖于是水果有了甜味;果胶酶则分解掉一些果胶，水果就变软了;还有一些酶分解水果中的特定化合物而释放出某些气味，就有了水果香。
4.最后，有些人认为吃人工催熟的水果是不健康的，认为吃自然成熟的水果才是最好的。然而成熟了采摘的香蕉运到北京只有少数人才能吃得起。而无论多有钱，也不可能在另一个季节吃到它们。
所以，拿人工催熟的水果和自然成熟的水果作比较毫无意义，不管是营养还是口感方面，人工催熟的水果在一定程度上还要胜过自然成熟的水果。
