“家里吃剩了一盒烤鸭饼皮,尝试了下新做法,意想不到的惊喜,实在太美味了……”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤鸭饼皮新吃法的做法步骤
1、吃剩的一盒烤鸭饼皮😜
2、每张饼皮用剪刀一分为二。
3、然后在每块小饼皮中间剪个口。
4、接着拿起一头饼皮从中间翻卷过来。
5、这工序是需要一定的耐心啊🤪🤪🤪
6、一带饼皮剪开后量挺大。
7、两大盘哦😯
8、起锅烧油,待油温六成热时,就开始下锅。
9、饼皮很薄,所以很快就起泡成型。
10、沥干油分,准备复炸。
11、第二次下锅,炸至金黄色就起锅。
12、色泽金黄。
13、装盘后洒上椒盐。
14、一咬成渣,酥脆不油,好吃到停不下来哦😝
15、个人感觉比薯片好吃多了😋
小窍门
1.记得油温不要太热下锅哦,切记全程都是中小火。
2.有些饼皮比较薄的,炸一次也可以了的,主要是看饼皮而定,看到色泽金黄了,就直接起锅了,炸太久了焦了影响口感。