“皮和馅的比例大概是1:1,具体看自己的口味,南瓜一定要够热和粉类混合,不一样的吸水率,干了加热南瓜,或者热水,湿了加点粉就可以了”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
金瓜粿子的做法步骤
1、南瓜去皮切小块,上锅蒸熟。
2、红豆馅分成等份揉成团。
3、全部粉类和盐混合。
4、趁热加入蒸的南瓜(约100克),揉成团。
5、南瓜面团把红豆泥包好。
6、用模具盖出形状,盘子上刷油,码好上锅蒸熟。
小窍门
1.具体分量看自己模具大小
2.喜欢吃甜的可以多加写糖
3.凉了之后为稍硬一些
“皮和馅的比例大概是1:1,具体看自己的口味,南瓜一定要够热和粉类混合,不一样的吸水率,干了加热南瓜,或者热水,湿了加点粉就可以了”
1、南瓜去皮切小块,上锅蒸熟。
2、红豆馅分成等份揉成团。
3、全部粉类和盐混合。
4、趁热加入蒸的南瓜(约100克),揉成团。
5、南瓜面团把红豆泥包好。
6、用模具盖出形状,盘子上刷油,码好上锅蒸熟。
1.具体分量看自己模具大小
2.喜欢吃甜的可以多加写糖
3.凉了之后为稍硬一些