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“艾叶煎粄(炒艾叶版),小时候的味道,以前看长辈们经常用这种方法做,简单方便,端午拔艾晒干保存,一年四季都可以做。”
1、艾冲洗干净。
2、太阳🌞晒。
3、晒干后冷却后装袋干燥处存放。
4、取艾叶在锅里小火烘脆。
5、烘脆后揉碎。
6、如果有破壁机可以再磨细腻些,没有破壁机这步省略。
7、糯米粉粘米粉糖粉艾叶粉加适量水搅拌揉。
8、揉成面团。
9、做好下锅小火煎。
10、煎至两面金黄。
11、完成。
12、怕上火就微煎后再蒸再吃也不错。
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