“炎热的夏日就喜欢这些冰凉又酸辣爽脆的,下酒或当小零食均可。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜂蜜柠檬鸡爪的做法步骤
1、鸡爪剪去指甲,对半剁开。
2、冷水下锅焯水。
3、锅中另放水,放入鸡爪、料酒、姜片煮15分钟。
4、料酒、生抽、陈醋、白糖、蜂蜜、盐拌匀料汁(具体用量按自己口味来添加,醋要放够,咸味稍重些)。
5、柠檬切片(去籽),姜切片,蒜切末,干辣椒适量。
6、姜蒜辣椒、柠檬放到料汁中。
7、煮好的鸡爪在冰水中泡凉。
8、鸡爪放到料汁中拌匀,盖盖在冰箱中冷藏一晚入味。
9、酸辣爽脆,下酒或当小零食均可。