食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁爆浆鸡排的做法步骤
1、鸡胸肉洗净从中间切开(注意不要切断)用肉锤敲打。
2、加入盐、料酒、黑胡椒粉腌制。
3、虾仁去虾线洗净备用。
4、鸡蛋2个打散。
5、放入腌制好的鸡肉。
6、将沾上蛋液的鸡肉取出裹上面包糠。
7、在一边放入马苏里拉奶酪。
8、放入适量虾仁。
9、在虾仁上放入马苏里拉奶酪。
10、将没有放入奶酪的另一半盖上包住。
11、空气炸锅放入铝箔纸将鸡排放入160度15分钟后翻面继续烤熟。
12、切块装盘淋上番茄沙司。
小窍门
关于温度根据自己家的炸锅调节,也可用烤箱或油炸的,虾仁、奶酪可以根据自己喜好选择,我家只有马苏里拉奶酪就用了,虾仁也可不放。