“驱风,驱寒。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
艾糍的做法步骤
1、只要艾草的叶子,放点小苏打灼水,过凉水后压干水分备用。
2、压干水分的艾草放进搅拌机,加入适量的热开水搅碎。
3、糯米粉和粘米粉,加入20克白砂糖混合,放入搅碎的艾草拌匀,揉成光滑面团,再加入30克食用油继续揉匀。
4、提前准备好的红豆馅和花生芝麻馅。
5、豆沙馅的做法以后补上。
6、取适量面团,加入适量红豆馅,包成圆形。
7、花生芝麻陷。
8、取适量面团加入适量花生芝麻陷包成长形区分。
9、圆形是红豆馅,长形是花生芝麻陷。
10、热水上锅蒸15分钟。
11、热着吃软糯。
12、放凉吃有嚼劲。
小窍门
艾草灼水放点小苏打,保持翠绿。