餐饮提问：
北方开火锅店如何
晴雨7回答：
北方的火锅一般是，那种涮羊肉清水锅 的，如果想去北方开火锅店的话味道肯定是需要改良的，重庆火锅，四川火锅对于北方人来说味道要么太辣，要么太麻，不太符合北方人的口味
Adena43回答：
我在北京吃过火锅，但是都不是正宗的重庆火锅或四川火锅那个味道，问过老板，他说是水的问题，北方的水随便怎么都煮不出川渝火锅的味道，我这说的是正宗的哈，地理位置比较好远上班族多的地方，你懂的
赵航66回答：
北方天气偏寒、只要做得有特色、开一家火锅店还是可以的
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