近几年来，由于各种自媒体的大力宣传，火锅已经渐渐的深入全国各地的消费者心里，而且，火锅的快速发展也让其在市场里的地位，变得已经无可动摇。越来越多的投资者们，更加倾向于加盟一家高人气、高知名度的优质火锅品牌。开一家规模较大的火锅店，由此来容纳更多的消费者前来品尝一番火锅的美味，也为投资者们带来了滚滚的收获。但是，并不是每一家火锅店都生意红火，还有些店铺却经营惨淡，那么开火锅店如何赚钱吗？下面我们一起来看看吧。
开火锅店如何赚钱吗
作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、地点、方式、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面去呈现多元化的特点，以获得稳定的市场份额。
一、选址特色化
店铺周边有没有竞争对手?有多少?他们的经营状况怎样?市场存活率高吗?周边商圈的人流量如何?
二、定位特色化
定位什么产品?一般在什么价位?面向的是什么样的消费群体?
三、装修特色化
装修风格独树一帜，一下就能抓住消费者眼球(只是因为在人群中多看了你一眼~哎呀，小编差点想哼起来了……)。
四、产品特色化开发火锅系列产品来做足火锅特色
比如：开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，爱涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的火锅等等。
五、硬件设施特色化
桌、椅等硬件与其他火锅店有别，形状，功能上体现特色化。比如桌面底下设一个小的抽屉可放翻台的家私，既省了空间，又能节约很大一部分人力成本......大家可以集思广益，有什么好建议都可以在下方评论区给小编留言~
六、买单特色化
除了客人去收银台买单、POS机买单，是否还能有更多的特色化呢?(比如现在比较普及的微信，支付宝，口碑以及各大团购网)
七、营销特色化
所谓火锅营销，不仅是指单纯的火锅推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的过程。比如开办烹饪栏目、联合宣传，借力营销......
八、管理特色化
管理是一门艺术，不是照搬照抄，一成不变。书本上的管理方法有助于我们用于实践，但得因店内具体情况选择管理方法，想让自己在管理时更得心应手，管理方法更优秀，那就得创新，就得有特色。
如果投资者想开一家生意红火的火锅店，也就需求投资者们经营有道，不仅需要一双善于发现商机的“火眼金睛”，还需要冷静机智的经商头脑。关于开火锅店如何赚钱吗？从上文的分析来看，火锅店经营都走向关乎于众多因素，分别有店铺选址、特色定位、装修风格、系列产品、硬件设施、营销特色和管理特色等等总共八项，都能影响火锅店生意的好坏，如果你想开一家火锅店，那么以上的8点投资者们就更应该留心注意，争取做到将店铺特色化，才能抓住消费者的眼球。
